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砂锅里是整整一坛子煮沸的醅酒,将五花肉放进砂锅后,再放洗净切块的黄鱼鲞,然后加盐,拍散切成两大块的姜,及酱油、冰糖调味,待大火煮开后,改小火炖。
五花肉暂时不用管,明玮去准备别的菜。
另一边,明玥将锅洗干净,加清水,将鸡蛋放进锅里煮熟,捞起过凉水去壳,去壳的鸡蛋拿刀划上几个刀口,也放到砂锅里跟红烧肉、黄鱼鲞一起炖。
鱼烧肉加鸡蛋的做法,也是明玥从空间的美食笔记上看来的,这三样一起炖,彼此的味道会互相促进,成品浓油赤酱,卖相很有食欲,味道更是鲜的恨不得让人吞掉舌头。
午饭做好,将菜端到正屋,明玥让明宸去书房叫爹爹和客人吃饭。
一大盆红烧肉最后吃了个精光,连汤汁都被大家扮着拌饭吃了。
放下筷子,宁老爷子一脸意犹未尽的开口:“明老板,你的这位娘子、还有长子的厨艺真是了不得,做的饭菜实在太好吃了,你真是好福气。”
杨氏可不想领女儿的功劳,忙解释道:“宁老爷子,您最喜欢的松鼠桂鱼,还有那红烧肉,都是我女儿研究出来的,包括上午送去你家的鲜肉月饼,肉馅的配料及调味,都是她调配出最好的比例,再教给我与大郎,论做厨的天赋,她在我和大郎之上。”
明玥没料到娘亲把她供了出来,她看了眼爹爹,见爹爹没有阻止的意思,立刻反应过来,这石韫玉和宁老爷子,爹爹是信任的,她算是明白上午在书房,爹爹没谈合作,反而拉着人下棋的用意,爹爹是通过棋品来了解石韫玉的人品。
宁老爷子震惊加意外在情理之中,石韫玉阴郁的脸上也露出震惊加意外的情绪,看向明玥。
谁能想到这个才十二三岁,一看就是娇养着长大的小姑娘,竟然深藏不露。
明朗这个时候开口:“石公子,咱们去书房,我有事跟你谈。”
石韫玉点了点头,收起脸上的震惊之色,扭头看向身边的外公。
宁老爷子也收起脸上的震惊之色道:“去吧,你也不小了,又向来有主意,你的事情,外公不干涉。”
石韫玉这才起身跟着明朗离开,明瑾和明珏留下招呼宁老爷子,明玥他们则将碗筷盘收到厨房。
将厨房收拾干净,明玥取了个食盒,取了八个醉蟹装到食盒,不是她舍不得,而是河蟹性寒,一次不能过量。
这东西时间放久了,味道自然会差,当然明玥也担心宁
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